黄刺鱼炖豆腐

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
11
挺好
7
一般
0
201
人做过这道菜

简介

#寻找记忆中的味道#儿时的回忆是那么的美好,让生在异乡的我只能用美食去思念我的亲人,我感谢妈妈在小时候每天让我踩着小板凳够着灶台洗洗烧烧,才有了现在让别人羡慕嫉妒的手艺。每每在思念妈妈的时候我会烧各种妈妈教过我的菜,小时候家里穷,每次到了河里涨水的时候,爸爸总是会去钓鱼,而这种黄刺鱼总是能收获很多。我们姐弟俩正是长身体的时候,妈妈怕我们挑食,所以总是想着法子烧好吃的给我们吃,有了这么好的食材,那美味更是不需要多说了,现在回忆起来都能打湿了键盘。下面我把这道充满了爱的没事献给大家,希望大家能够喜欢

用料  

黄刺鱼 3条
老豆腐 1斤
黄酒 3勺
生姜 适量
适量

黄刺鱼炖豆腐的做法  

  1. 把所有材料准备好,清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理,米酒

    黄刺鱼炖豆腐的做法 步骤1
  2. 黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂

    黄刺鱼炖豆腐的做法 步骤2
  3. 把铁锅烧热,倒油,放入生姜片,爆香后放入黄刺鱼煎出香味,然后加入料酒,轻轻翻炒会加入开水

    黄刺鱼炖豆腐的做法 步骤3
  4. 然后准备砂锅,把鱼倒入砂锅里面,然后倒入豆腐。文火慢炖15分钟

    黄刺鱼炖豆腐的做法 步骤4
  5. 然后加入盐调味。不需要加任何的味精之类的,鱼汤已经非常的鲜美了

    黄刺鱼炖豆腐的做法 步骤5
  6. 注意看小贴士 谢谢

    黄刺鱼炖豆腐的做法 步骤6

小贴士

功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒
宜:肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食,小儿痘疹初期宜食。
忌:因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。

黄刺鱼炖豆腐的留言

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