肉麦饼

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用料  

面粉
夹心肉
咸菜
小葱
工具:电饼铛

肉麦饼的做法  

  1. 一:面粉若干,水,和面的硬度和做饺子的硬度就差不多了。不要太软,否则很难捏起来的哦

    肉麦饼的做法 步骤1
  2. 二:醒面根据天气而定,现在的天气大概1-2个小时就差不多了。醒面的过程要做陷,肉我一般都是自己剁,自己剁的比较香、卫生、安全,把咸菜和肉拌匀,放入小葱,加点味精提鲜,全部弄好后试下味道如果淡加点盐,因为咸菜是腌制过的,所以不能开始就放很多盐,那样咸了的话就不好吃。

    肉麦饼的做法 步骤2
  3. 三:把醒好的面做揪成大小均匀的剂子,擀面,擀的时候要把面边缘地方擀薄点,因为到时候要捏褶子,所以要薄,否则太厚就不好吃了。面擀好后放上肉,像做包子一样捏褶子,一定要两手配合好,一个折另一只收用食指在里面捏,来回转圈。

    肉麦饼的做法 步骤3
  4. 四:成型后上锅烤。电饼铛是比较好的东西,尤其里面是生铁的,放上去就不用动了,自动烤熟不会焦,放下一个的时候翻一翻就可以,熟的肉麦饼是会鼓鼓的,据他们说做的好的肉麦饼才会鼓(没有夸我自己哦,是他们说的)嘿嘿

    肉麦饼的做法 步骤4
  5. 五:还有梅干菜加肥肉做成的薄饼,这个是做了一个,大家都抢着吃,哈哈味道超赞

    肉麦饼的做法 步骤5
  6. 六:小孩子有特制的小小肉麦饼

    肉麦饼的做法 步骤6

小贴士

和面的时候很重要,新手记住一定不能把面和的太软了,否则是包不起来的,还有喜欢各种口味的都可以自己尝试下,土豆,肉和豆腐的,干豆,四季豆,还有什么?

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