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赛螃蟹
赛螃蟹
2
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jaja~
很能唬人,请客回家吃饭,易做又大体!
用料
带子
鸡蛋四个,蛋白蛋黄分开
虾仁
赛螃蟹的做法
先将虾仁带子炸至半熟,注意火候,别煮过熟,盛起
蛋白加盐胡椒粉调味,烧热锅,下油快炒,注意要快手不停兜匀,炒至8成熟下虾仁带子,炒熟上碟
上桌前加个蛋黄
小贴士
其实这个菜没什么难度可言,最主要就是手要快!!不停炒散蛋白。第二就是小心炒焦,如果入厨新手可以用不黏锅,如果用传统中国锅,记得烧锅够热再下油,油份要足,蛋白不黏锅才有嫩的感觉!
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
上传你做的赛螃蟹
被大家加入到以下菜单
会变身的蛋蛋小战士
【蛋蛋蛋~】
随便看看
食用碱
鲅鱼罐头
法式柠檬挞
冰镇苦瓜
豆酥鳕鱼
酸辣豆花
白茯苓粥
排骨藕汤
奥利奥千层盒子
虾仁鸡蛋韭菜饺子
该菜谱发布于 2012-02-29 01:51:33
296 收藏
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