小球寿司

0
人做过这道菜

用料  

小球寿司的做法  

  1. 准备好扇贝,甜虾,三文鱼,鱿鱼等生鱼片。生米淘好,夏天泡30分钟,冬天泡1小时后放入电饭锅煮熟(我的电饭锅有寿司米饭一档,如果没有,要比平时做米饭的水量少一些)。

    小球寿司的做法 步骤1
  2. 寿司醋的做法:0盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例,和匀放入锅中加热,晾凉后即可使用。加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。

  3. 按寿司米饭:寿司醋=5:1的比例,趁热用木勺搅拌均匀。

  4. 如图,双手略微沾水,将米饭握成一小团,抹上辣根,然后铺上生鱼。再用大点的保鲜膜包好拧紧,然后拎着保鲜膜上面的部分快速转圈甩寿司---这样寿司自然而然就被甩圆啦,不用捏的。

    小球寿司的做法 步骤4
  5. 小球寿司的做法 步骤5
  6. 小球寿司的做法 步骤6
  7. 小球寿司的做法 步骤7

小球寿司的留言

关于小球寿司的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
118 收藏

作者qiuqiu*的其他菜谱