肉末蘑菇炒粉条

简介

这个不是蚂蚁上树,因为既不辣也没有郫县豆瓣之类的重口味调料,这个应该算是相对清淡的肉末蘑菇炒粉条吧。

用料  

肉馅
圆蘑
红薯粉条
料酒
生抽
鸡精

肉末蘑菇炒粉条的做法  

  1. 圆蘑切片,红薯粉条煮软泡冷水备用

  2. 油温之后放入葱姜蒜末爆香,加入肉馅炒散成肉末,加适量盐,糖,料酒和生抽调味

  3. 放入切好的圆蘑和沥干水的粉条,炒匀,炒到蘑菇出水,加入少量高汤或温水稍稍煨炖收汁

  4. 不要收太干,让粉条吸收汤汁后,加点鸡精炒匀即可出锅

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