双椒回锅豆腐

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简介

  回锅豆腐的作法仍然是先炸后炒,炸得焦黄的豆腐块一入口,竟然有着爆浆的独特口感。如此一来,往常让人不敢“轻举妄动”的柔软豆腐,演绎出了另一个外酥里嫩,又鲜辣入味的佳肴。

用料  

双椒回锅豆腐的做法  

  1. 将豆腐切块,均匀地裹上淀粉;

  2. 平底锅将豆腐块煎至金黄;

  3. 锅里放油烧热,放入豆豉、豆瓣酱、砂糖、盐,加入豆腐块翻炒均匀即可。

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