腊八粥

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简介

农历腊月初八,释迦牟尼修行成道之日,腊八粥就是根据佛成道之前牧女献乳糜的传说来的,渐渐演变成民间习俗。至今各个寺院还有腊八施粥的传统,据说雍和宫一大早就挤满了人啦~

用料  

糙米
小米
血糯米
白芸豆
花芸豆
薏仁米
枸杞
绿豆

腊八粥的做法  

  1. 不太容易煮熟的如白芸豆花芸豆糙米,要提前一夜用水浸泡

  2. 所有的米放入锅中,加5倍的水大火煮开后转小火慢煮

  3. 让粥更稠滑香浓的小窍门就是,在水煮开后加一点点的盐或者滴几滴油同煮30分钟以上。腊八粥的传统就是小火慢熬,多点耐心哦~

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