香卤猪蹄

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用料  

猪蹄 2只
酱油 1杯
料酒 1杯
八角 4个
桂皮 1根
生姜 1块
大蒜 半头
干橘皮 一片

香卤猪蹄的做法  

  1. 生姜切片,蒜瓣剥好;猪蹄剁块,把放入冷水锅中煮至沸腾后捞出

  2. 另取一锅,放入猪蹄、料酒、酱油、桂皮、八角、姜片、蒜瓣、橘皮,加水淹没,大火烧开后转小火慢炖,直到筷子能够轻易插入猪皮即可

 

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