白菜と獅子頭鍋(白菜狮子头锅)

简介

(四人份)

調理時間:40分
热量:440kcal
盐分:3.8g

图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料  

白菜 1/2株
猪肉馅 300g
竹笋(熟) 100g
大葱(葱花) 2大匙
木綿豆腐 200g
姜末 1大匙
酱油 1大匙
淀粉 4大匙
五香粉或花椒粉 1/3小匙
淀粉粉・油 各适量
汤头:
5杯
鸡精 2大匙
蚝油 5 大匙

白菜と獅子頭鍋(白菜狮子头锅)的做法  

  1. 白菜去白菜帮 剩下的白菜叶切大块。

  2. 锅中加入汤头和白菜帮,盖上盖煮。

  3. 把狮子头的材料混合,分成十二个丸子,包裹淀粉,用180度油温下锅炸(表面硬了就可以)。ps:不用放太多的油,少量的油也可以炸成

  4. 把炸好的狮子头放到锅中,把白菜叶铺在上面,煮熟即可。

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