可怜红烧肉

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简介

突然想吃红烧肉,无奈没有食材,就用里脊肉代替了。而且到最后收汁阶段因为玩游戏导致肉焦了。。。嘛。。还不错啦

用料  

可怜红烧肉的做法  

  1. 猪肉切段。倒少许油(毕竟没肥肉),再撒白糖,中火烧,等白糖稍微变色,倒入猪肉。

    可怜红烧肉的做法 步骤1
  2. 翻炒几下至猪肉变色,倒入老抽。

    可怜红烧肉的做法 步骤2
  3. 中火炒1~3分钟后,丢入八角,葱段,姜片,撒入白糖,食盐。

    可怜红烧肉的做法 步骤3
  4. 倒入热水(最好是开水,肉会比较嫩),没过猪肉就好。

    可怜红烧肉的做法 步骤4
  5. 根据个人口味撒入适量食盐和白糖。中火收汁(20~30分钟)。

    可怜红烧肉的做法 步骤5

小贴士

收汁最重要。越浓稠越香~

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