猪肉切段。倒少许油（毕竟没肥肉），再撒白糖，中火烧，等白糖稍微变色，倒入猪肉。
翻炒几下至猪肉变色，倒入老抽。
中火炒1~3分钟后，丢入八角，葱段，姜片，撒入白糖，食盐。
倒入热水（最好是开水，肉会比较嫩），没过猪肉就好。
根据个人口味撒入适量食盐和白糖。中火收汁（20~30分钟）。
上传你做的可怜红烧肉
金鱼先生。
