红烧羊肉

Name: 红烧羊肉
Ingredients: 2斤羊肉; 4-5根胡萝卜; 1个洋葱; 4片姜; 一棵葱; 花椒; 八角; 丁香; 桂皮; 香叶; 生抽; 老抽; 料酒

17 人做过这道菜

bigfatwendy

家常的红烧羊肉也能很让人满足啊!以前曾经是我妈的拿手菜,现在我自认为已经完胜我妈了...

用料

羊肉	2斤
胡萝卜	4-5根
洋葱	1个
姜	4片
葱	一棵
花椒
八角
丁香
桂皮
香叶
生抽
老抽
料酒

红烧羊肉的做法

提前一天把整块羊肉泡在水里泡一夜泡出血水
第二天取出整块羊肉,冷水下锅,加料酒,花椒,葱姜.煮开水后取出羊肉洗净
羊肉切大块
锅中下油,小火炒香葱姜和所有香料,再炒洋葱
炒出香味之后下羊肉,加料酒,老抽,生抽
加水漫过羊肉,煮开后转小火炖半小时
加入滚刀块的胡萝卜,炖半小时以上,直到收干汤汁

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该菜谱发布于 2011-12-04 22:55:16

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