橙香烤五花肉

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(30 份)
好极了
19
挺好
10
一般
1
254
人做过这道菜

简介

果汁腌肉,会大大提升肉类的清新口感,降低油腻度,这样的烤肉,不仅不会吃腻,还让你回味无穷哦!

今天,我就教你巧妙利用一个橙子的橙皮和橙汁,来做一个橙香风味的烤五花肉。仔细看喽!美味马上就要登场了!

烤五花肉,最好是现做现吃,趁热,包上生菜,大块朵颐吧!
不要以为烤肉就一定要用到炭火、烤箱而苦恼了!

今天双双教你用家中必备的烹饪工具——平底锅来做烤肉。平底锅做烤肉,会比炭火或者烤箱更加省时、省力,单纯煎制的时间,也就需要3分钟而已。做出来的味道,也绝对不会输给炭火和烤箱呢!没有烤箱的MM有口福了!睁大眼睛,仔细看下去吧!

用料  

橙香烤五花肉的做法  

  1. 挑选一块三层五花肉,洗净,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷冻下,再切

  2. 橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分

  3. 将橙皮切丝,放入五花肉中

  4. 将橙子对切,挤出果汁,果肉进去也没事,橙香味道会更浓郁

  5. 放入一勺盐

  6. 放入两勺半白糖

  7. 放入两勺生抽

  8. 放入一勺香油

  9. 加入两勺耗油

  10. 将其搅拌均匀,腌渍一小时

  11. 平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中火煎至凉面金黄即可

  12. 因为带有粘稠的酱汁,所以中间最好刷锅换油

小贴士

1、橙子用削皮刀削皮,一定要薄薄一层,不能带白色部分。

2、橙汁榨取过程中,不用担心果肉会掉落,加入果肉,滋味会更浓郁。

3、加入生抽是为了上色,耗油是为了使酱汁更浓稠,个人认为耗油可省略。

4、平底锅煎肉,要用中小火,肉要平铺,不要一次放太多,煎过两次刷锅换油。

橙香烤五花肉的留言

暂无作者回复的留言,查看全部5条留言

参照这个菜谱,大家做出 265 个作品

 
该菜谱创建于
25755 收藏