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香辣口水鸡

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打盹的珊妮的厨房  打盹的珊妮

用料  

鸡腿
花椒
干辣椒
熟花生，或花生碎
橄榄油
熟芝麻
葱姜蒜（茸）
盐
糖
生抽
料酒
鸡精

香辣口水鸡的做法  

  1. 鸡腿在沸水中煮15分钟，拿出来立即放在冰水里，使鸡皮和鸡肉收缩有弹性口感更好

  2. 花椒和切碎的干辣椒用热橄榄油炸过备用

  3. 花生放入塑料袋用擀面杖敲碎备用

  4. 葱姜蒜打成茸，加入一点料酒，盐，糖，鸡精，生抽调成浇汁

  5. 冰好的鸡腿斩件，浇上调好的浇汁

  6. 再浇上炸好的花椒和辣椒油碎，最后放上花生碎和芝麻葱花，拌匀就可以上桌了

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鸡 鸭 鱼 牛 羊 猪类的封面
鸡 鸭 鱼 牛 羊 猪类
 J鸡----鸡的封面
J鸡----鸡
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该菜谱发布于 2011-11-24 16:34:46
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