粉蒸排骨

Name: 粉蒸排骨
Ingredients: 2斤排骨; 1包蒸肉米粉

7.2 综合评分

979 人做过这道菜

希洛大大大大人

此方法是懒人方子。无技术含量。简直。。太简单美味了。！想吃肉，又懒得去准备乱七八糟的调料。那就这个好了。

用料

排骨	2斤
蒸肉米粉	1包

粉蒸排骨的做法

排骨洗干净切成段。超市买蒸肉米粉
炒锅放一点点油，烧热，排骨入锅翻炒，只需炒到排骨完全变色就可以了！！水分不要完全炒干了
转到最小火。蒸肉米粉倒入，翻匀，每个排骨都均匀的粘到，炒一炒炒一炒，关火，盛出
上高压锅，下面垫好蒸架，排骨碗入高压锅，上汽改小一点火蒸个二十分钟，完成

小贴士

这个方子2斤排骨 1包蒸肉粉完全是按照蒸肉粉的包装比例来的~
最开始排骨入锅炒的程度其实变色就可以的，不过你要是喜欢一开始炒的稍稍有点表面微焦再最后蒸软也可以，不过最后蒸肉米粉可能不好粘上去。
用高压锅蒸排骨完全就是节省时间，直接把排骨压软。
我没试过蒸锅蒸。害怕蒸不烂。
如果喜欢辣椒的话，把蒸肉米粉跟排骨拌匀了，就撒一点辣椒粉拌匀即可。喜欢什么蒜味姜味的就切一点末。加进去一起炒了吧。这个自由发挥。

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该菜谱发布于 2011-11-22 23:08:17

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粉蒸排骨的答疑

姜旺财 2014-10-13
52 赞

什么调料都不用放吗，盐也不用加吗？

作者回复 2014-10-15

因为我这个是买的现成的粉所以已经完全调好了。。不用加了。。如果是自己去打的粉子里面其实打的时候就应该加盐、五香调料那些东西一起打。。
苏K 2014-10-09
34 赞

额。。。电压力锅怎么办呢？

作者回复 2014-10-09

一样的！！
张夭夭夭 2014-10-10
25 赞

没有压力锅呢。

作者回复 2014-10-11

我其实没有试过没有压力锅。。。你用蒸锅蒸就可以的，只不过时间要延长。。。延长。。
Ivy3026 2020-06-04
0 赞

蒸肉米粉哪个牌子啊？这是这道菜的关键，请上图
臻馨秉輝_ocep 2017-07-05
0 赞

今天试了一下，我也是超市买的蒸肉粉，幸好出锅前试一下味道，蒸粉里没有咸味，马上倒点酱油翻炒一下才装盘进高压锅。果然这样弄的排骨挺好吃的。酥软，不油腻。