酸辣粉丝大白菜

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用料  

大白菜 10片左右
粉丝 1捆
鹌鹑蛋 5-6个
木耳 3-4片
郫县豆瓣酱 适量
大蒜 适量
适量
适量
胡椒粉 适量

酸辣粉丝大白菜的做法  

  1. 将买来的鹌鹑蛋洗干净后煮好,然后剥皮放在一边。

  2. 粉丝、木耳提前泡好。(粉丝最好提前剪好长度)

  3. 白菜洗干净后,切成长条,尽量保持白菜本身的样子。

  4. 将大蒜剥好,切成块儿备用。

  5. 开火后,将油倒入,放入适量的郫县豆瓣酱,然后放入大蒜,炒香。

  6. 然后放入木耳、白菜,翻炒,放入适量的醋、胡椒粉。

  7. 大火烧制5分钟后,放入鹌鹑蛋和粉丝,加入适量的水。

  8. 等5分钟后,放入适量的盐,即可出锅。

小贴士

口味可以根据个人,喜欢吃辣的就多放一点豆瓣酱。如果想吃酸溜溜的,就多放一点醋好了。
烧制粉丝的时候,别忘记加一些水,避免糊锅。
 

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