烧萝卜

20
人做过这道菜

简介

我自己做的是小半根,挑的菜市场最小的那根萝卜,一个人的量~所以配料什么的,自己看着改就行了

我一边做菜的原料就那么几样,可是很好吃~!难道这就是传说中的古早味~!

用料  

白萝卜 小半根
生抽 半瓶盖
老抽 两瓶盖(再少点也行)
冰糖 5颗

烧萝卜的做法  

  1. 白萝卜洗净,削皮,切成条,比薯条粗点就行

  2. 把两种酱油混合,再加入一点点水,最好用热水,搅拌均匀备用

  3. 凉锅下油,放入冰糖,小火,不停搅拌,直到冰糖化成焦糖色的糖浆

  4. 开大火,下萝卜,翻炒至所有的萝卜裹上了糖色

  5. 下入酱油水,大火烧至沸腾

  6. 然后小火炖到收汁,期间要不停搅拌,然后就可以吃了

小贴士

我家酱油买的是袋装的,放在了可乐瓶子里,所以酱油什么的,都是按照可乐瓶盖计算的量,其他菜谱也同样

所有的锅都是用的传统大铁锅,个人觉得这样虽然吸油,但是出来的菜比较香

一般热锅凉油做菜比较健康

烧萝卜的留言

关于烧萝卜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 21 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
612 收藏

作者sisi6288的其他菜谱