油焖双菇

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用料  

花菇 5个
香菇 若干

油焖双菇的做法  

  1. 香菇花菇温水泡发。

  2. 滤干水分后,待用。

  3. 起油锅爆香姜片、葱、茴香、桂皮一小段。

  4. 倒入泡发好的双菇,翻炒。

  5. 加料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。

  6. 焖烧至汤汁收干再加入料酒,盖锅焖烧至菇熟软。

  7. 最后汤汁浓稠收干即可出锅,撒上葱花。

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