韭黄炒蛋

7.4 综合评分
2506 人做过这道菜
一个简单得不行的家常菜,香且好下饭,色泽鲜嫩好看O(∩_∩)O

用料  

韭黄 半斤
鸡蛋 2只

韭黄炒蛋的做法  

  1. 鸡蛋加一点点盐,打匀

  2. 韭黄切成段

  3. 锅里放油,锅热后放入韭黄,加一点点盐,翻炒一下下就好,倒入蛋桨

  4. 等蛋桨凝固后,用铲子分成小块,翻一下就可以了

  5. 如果喜欢香一点,可以煎到差不多这个颜色哦!喜欢嫩一点就如主图那样刚好熟就可以了!

    韭黄炒蛋的做法 步骤5

小贴士

可以根据自己喜欢适量加点胡椒粉 ,我个人只喜欢放盐
(*^__^*) 嘻嘻……可能很多人做这道菜是先煎蛋后放韭黄炒匀,不过我比较喜欢先炒韭黄,因为这样炒完吃的时候,一块块韭黄跟蛋是连在一起的

参照这个菜谱,大家做出 2606 作品

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韭黄炒蛋的答疑

  • 欣妈妈-1  7个月前  
    5
    应该先煎鸡蛋   盛出来   再放韭黄  放点盐  加入鸡蛋  就可以了
    作者回复 1个月前  
    个人喜欢,我这样做出来,韭黄连着鸡蛋,像小饼,一块块哦
  • 味觉思念  1年前  
    3
    似乎也没别的做法,不知加鸡精和不加有啥区别?
    作者回复 1个月前  
    没太大区别的
  • 手机用户8589_1ju5  8个月前  
    1
    请问鸡精啥时候加比较合适?
    作者回复 1个月前  
    抱歉,我步骤里只放了盐,没放鸡精,材料那打多了
  • 手机用户7554_fv9x  2个月前  
    0
    先炒韭黄,后放蛋,失败了,觉得应该先炒蛋。
    作者回复 1个月前  
    先炒韭黄,蛋液倒入后等差不多凝固再翻一下,就很容易成功了。当然你说的方法也可以,个人喜欢哦
  • 我心中永生  1年前  
    0
    鸡蛋不是说不能加味精吗?
    作者回复 1个月前  
    抱歉,我步骤里只放了盐,没放鸡精,材料那打多了
  • _z8q5  1年前  
    0
    最后要放味精吗
    作者回复 1个月前  
    抱歉,我步骤里只放了盐,没放鸡精,材料那打多了

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