冬瓜薏米炖鸭

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简介

冬瓜跟鸭是很对味的,汤很清香,加入薏米后有种淡淡香浓的感觉。
功效:有利于水肿,消热毒,美容

用料  

鸭骨 半只
冬瓜皮 一小圈
冬瓜肉 少量
红枣 2个
1厚片
薏米 3把
鸡精 少量
少量

冬瓜薏米炖鸭的做法  

  1. 把一半鸭的骨取出,飞水后放入炖锅

  2. 冬瓜皮跟冬瓜肉分别切成一片片,跟其它材料一起放入炖锅

  3. 加入适量的水,炖大约2个小时

  4. 煮好后立刻把冬瓜皮取出

  5. 要喝前加适量的盐跟鸡精就可以了

小贴士

因为是用炖的,所以我主要用的是冬瓜皮,冬瓜肉用少量切片,炖完几乎是完全溶在汤里的,口感不错哦。如果是用煲的,可以在汤煲好前10分钟放冬瓜肉,这样不会煮得太烂,好吃又好看哦。
冬瓜皮煲的汤比冬瓜更清,并不是每个人都喜欢,大家可以试试合适不合适自己。

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