豇豆干烧五花肉

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用料  

五花肉 1斤
豇豆干 3两
生抽 3汤勺
黄豆酱 2汤勺
蕃茄酱 2汤勺
老抽 1汤勺
白糖 3汤勺
味精 适量
葱、姜 适量
丁香、草果、八角、桂皮、胡椒 适量
啤酒 1听

豇豆干烧五花肉的做法  

  1. 五花肉洗净,切成二指宽的长方条。豇豆干洗净切成2寸长条备用。

  2. 锅中放入适量的油,待油温五成热时放入姜及香料煸香,随后放入五花肉煸炒。

  3. 待五花肉煸至金黄时放入白糖、蕃茄酱、黄豆酱、生抽继续煸炒片刻。

  4. 之后倒入1听啤酒、老抽,加1小碗水,大火烧5分钟后,放入豇豆干,转小火慢煮。

  5. 期间开锅翻炒调味,待汤汁快收干洒点小葱,即可关火起锅。

小贴士

此菜看似简单可味道确不一般,好吃。嘿嘿。。。
 

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豇豆干烧五花肉的答疑

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