肉末蒸豆腐

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用料  

肉末 3两
豆腐 一块
小葱、蒜末 适量
味精
辣酱
生抽
白糖 一小勺
淀粉 二小勺
食用油 适量

肉末蒸豆腐的做法  

  1. 将肉末放在碗中,加入生抽二勺、盐一小勺、味精适量、辣酱一小勺(喜欢吃辣的可多放点)、一小勺白糖、二小勺淀粉,一起搅拌匀,腌制15分钟。

  2. 锅里倒入适量的食用油,待油温4成热时下入小葱、蒜末煸香,然后放入腌制好的肉末一起煸炒,火不要太大,以免把肉末煸老了,煸至肉末变色了即可关火起锅。

  3. 用一只稍大一点的碗,把豆腐切成小块放入碗中,在豆腐上面洒上一小勺盐、二勺生抽、适量味精。

  4. 把煸炒好的肉末放在豆腐上面,然后放入蒸锅中蒸10分钟,待就要起锅前在上面洒点小葱末,片刻即关火。

  5. 一碗香喷喷的肉末蒸豆腐告成。

小贴士

此菜简单易做,味道也不错,

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