香菇肉燥

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用料  

精肉
香菇
红酒
生抽
面酱或老抽

香菇肉燥的做法  

  1. 香菇焯水切成细末,放红酒浸着

  2. 肉焯水切成细末

  3. 热锅热油,将肉末倒入翻炒

  4. 将红酒香菇放入,加生抽,再放点老抽或面酱上色。

  5. 放水,煮开收汁,按个人喜好。放入姜末。

  6. 完成,浇在饭上或面上就可以吃啦。

小贴士

红酒可以改料酒或者米酒,看个人喜好。我觉得吸饱红酒的香菇非常美味。

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