燕麦葡萄干曲奇（soft chewy version）
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文兰zsw
用料
| eggs, at room temperature | 2 |
| white sugar | 1 cup |
| pecans | 1.5 cups |
| all purpose flour | 2 cup |
| brown sugar | 1 cup |
| seedless raisins | 1.5 cup |
| oat meal | 3 cups |
| butter, at room temperature | 1/2 pound (2 sticks) |
| cinnamon （肉桂粉） | 2 teaspoon |
| salt | 2 teaspoon |
| vanilla extract | 2 teaspoon |
| baking powder | 2 teaspoon |
燕麦葡萄干曲奇（soft chewy version）的做法
小贴士
1. 黄油和鸡蛋一定要恢复室温，这样打发的时候才不会造成油水分离。
2. 在放面团在烘培纸上时候中间保持至少5cm距离，因为烘烤时面团会有延展性。
3. 从烤箱取出时可能会有没烤熟的感觉，但是凉透后才会保持表面松软底层酥脆。如果完全烤熟上层，饼干底部就会糊了。
2. 在放面团在烘培纸上时候中间保持至少5cm距离，因为烘烤时面团会有延展性。
3. 从烤箱取出时可能会有没烤熟的感觉，但是凉透后才会保持表面松软底层酥脆。如果完全烤熟上层，饼干底部就会糊了。
