火鸡肉千层面 (Turkey Lasagna)

平底锅medium heat olive oil, 加入切碎的洋葱翻炒5min，直到变半透明

加入切碎的garlic clove，继续翻炒，直到洋葱完全透明

加入剁碎的火鸡肉炒散，约10min。这时候如果肉是速冻的，化了以后放进锅会出水，一定炒到肉色变红，锅里基本没有水

加入剁碎的tomato和tomato paste，在美国有卖成罐子切碎的tomato，所以不用自己剁；tomato paste不是番茄酱，就是浓缩的番茄，没有就多放一只番茄进锅里，但是因为出水更多，所以时间要加长。

加入parsley，basil，salt， black pepper，中火约20min，原则是锅里基本没有水份了

同时按照说明煮千层面（煮沸水，放盐，下面条，15min捞出来，drain well）

这时候肉酱炒好，关火晾凉。同时做bechamel sauce（其实就是意大利白酱):  2 Tbsp butter下锅，再加入2Tbsp 面粉，2Tbsp Parmesan cheese, 1cup milk, 1 cup light cream, 小火加热直到牛奶微微冒泡，整个酱变厚。这样总共变成1.5 cup酱

然后就是assemble啦，要发挥当年在PizzaHut吃垮人家 salade bar的才能，总体原则就是小号烤盘底层pasta source —— 两张面皮，一层肉酱，抹上白酱——两张面皮，一层肉酱，抹上白酱——两张面皮，一层肉酱，抹上白酱——最后两张面皮，撒上mozzarella cheese

包上锡箔纸，进入400F烤箱烤30min，再拿下锡箔纸烤10min，直到表层chesse冒泡，听到滋滋生～ 拿出来等5min，切成一块块食用！