Lemon loaf from Starbucks

简介

在美国出去开会早餐自己解决,阿兜会选择酒店大堂的星巴克,吃了一遍以后回来说lemon loaf是唯一可以连续吃好几天不腻歪的早点。我上网搜了一下菜谱,惊诧starbuck赚钱有道这么简单的一块cake竟然卖到3刀,于是打开烤箱自己做起来!

用料  

粉类:all purpose flour 全效面粉,国内应该叫中筋面粉吧? 1.5 cup
baking soda 小苏打 0.5 tsp
baking powder 无铝泡打粉 0.5 tsp
salt 盐 0.5 tsp
sugar 1 cup
湿类材料 eggs 鸡蛋 3个
butter 黄油 2 TBsp
vanilla extract 香草精 1 tsp
lemon extract 柠檬香精 1 tsp
lemon juice 柠檬汁 1/3 cup
vegetable oil蔬菜油 0.5 cup
Lemon Icing柠檬霜: sugar 0.5 cup
whole milk 1 TBsp
lemon extract 1/4 tsp

Lemon loaf from Starbucks的做法  

  1. 烤箱预热 350 F.

  2. 所有粉类材料混合

  3. 用手动打蛋器打匀湿类材料,倒入粉类材料,最后加人vegetable oil,混合均匀,但是不要搅拌过度

  4. 倒入loaf pan,入烤箱烤40到45min,以牙签插入再取出没有附着物为标准

  5. lemon icing: 手动打蛋器低速打发,浇在冷却后的lemon loaf上,配上一杯咖啡或者红茶,切片开吃

  6. 成品图

    Lemon loaf from Starbucks的做法 步骤6

小贴士

Ps应广大朋友要求我把中文名称也写上了,注意称量的单位需要准确才能做出好吃的蛋糕哦
1tsp=5ml; 1Tbsp=15ml

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