芦笋择洗干净,切斜滚刀(或者其他你喜欢的样子),我这次把芦笋尖留下做其他吃法了,只用了茎;火腿切小片。
烧开一小锅水,把芦笋下锅焯一下断生后立即放凉水冲过,以保持翠绿。
锅烧温热,下肥瘦相间的火腿片翻炒半分钟左右,待到肥的部分稍微变透明,下芦笋翻炒两下出锅便是。
上传你做的【10分钟系列】火腿炒芦笋