香肠滑炒时蔬

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用料  

荷兰豆
藕片
四川香肠或广式香肠
木耳
芡粉

香肠滑炒时蔬的做法  

  1. 时令蔬菜洗净,木耳可提前入冷水泡发,藕切片

  2. 香肠提前滚水煮熟,切片待之

  3. 热油锅,将香肠片入锅翻炒,依次加入木耳藕片,中火

  4. 最后放入荷兰豆,可保证豆子出锅时仍然翠绿色而且口感脆嫩。菜出锅前将一勺芡粉与温水混合,倒入锅中勾芡,加少许盐调味,最后起锅

小贴士

因为香肠本身有咸味,所以不需要过多的调味,盐或鸡粉都是可以的,喜欢的人还可以出锅前滴一些麻油,配米饭最佳
 
该菜谱发布于 2015-03-22 05:09:10
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