Tracy易彩
彩色辫子吐司
8.7
综合评分
154
人做过这道菜
没有红曲粉可以换成可可粉，淡奶油也可以用牛奶替换。其实做彩色面团真心不难，加色粉揉5分钟就差不多了，做好的成品面包超美的～
模具尺寸：33x8.7x6.5cm
模具尺寸：33x8.7x6.5cm
用料
彩色辫子吐司的做法
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将除（黄油、红曲粉、抹茶粉）所有材料投入面包桶，后放黄油揉至完全阶段。
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分成三等份，拿一份加入红曲粉揉均匀，另一份加入抹茶粉揉均匀，白色面团为防止发酵过快也加点高粉揉一下。一发至两倍大。排气滚圆，松驰15分钟
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松驰好的面团擀成长方形，卷起来搓长，约48cm
左右
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捏紧头部开始编
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编好捏紧尾部
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38度约50分钟发至两倍大，烤箱预热，刷好蛋液放入烤箱中下层，160度约35分钟
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上色满意后加盖锡纸，出炉即可脱模
小贴士
出炉后还有余热时密封保存
