草莓奶油蛋糕

7.7 综合评分
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又是简单的装饰蛋糕~

用料  

戚风蛋糕 一个(我是按小至的戚风方子做的)
淡奶油 400g
砂糖 适量
草莓 12个
薄荷叶 适量

草莓奶油蛋糕的做法  

  1. 这里要讲一下淡奶油的打发,因为我蛋糕做的不多,也总是打过淡奶油,现在试了两次,发现其实挺容易的,最开始我是高速打发,打到差不多要出现纹路的时候,就改低速打,打到差不多我下面发图片的样子就可以了。发现这样的淡奶油打出来会很细腻,抹的时候好看多了。用的铁塔淡奶油,非常好吃~

    草莓奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 草莓洗干净后用厨房纸巾擦干,六四颗好看的放最后装饰,其余的对半切拿来夹层,我是做了三层,但是夹草莓是最下面那层,上面的我只夹了一层奶油~

    草莓奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 然后用抹刀慢慢的抹平,周围抹平之后再加一次奶油,用抹刀在边上直接稍微用一点点力滑一下,就有纹路了,放上草莓和薄荷叶,草莓蛋糕就完成啦。我是蛋糕手残星人,所以只会研究一下这样简约的装饰啦。

    草莓奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 礼成~

    草莓奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 开吃~

    草莓奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 切面也是棒棒的~

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