香甜小点心---南瓜果子

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面果子的面团比较甜,包入豆沙再加一颗咸蛋黄,中和了甜味,又香又不腻口,非常可口!

用料  

有机南瓜粉 100克
炼乳 100克
蛋黄 1个(中)
泡打粉 2.5克

香甜小点心---南瓜果子的做法  

  1. 1、所有原料混合好后冷藏30分钟以上,取出整形。

    香甜小点心---南瓜果子的做法 步骤1
  2. 2、面团每个重20克,馅料是白芸豆沙馅加一个咸蛋黄一共重25克。

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  3. 面团擀薄,轻轻铲起:

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  4. 将包了蛋黄的豆沙放在面片上:

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  5. 用竹签子对称压出纹路:

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  6. 揪一小块面团,加斑斓汁和成绿面团(用抹茶也可),压出叶子纹路:

    香甜小点心---南瓜果子的做法 步骤6
  7. 170度烤20分钟,表面盖锡纸。根据自家烤箱温度调整时间

    香甜小点心---南瓜果子的做法 步骤7
  8. 咸蛋黄喷些白酒,烤箱200度烤7分钟去腥味。

    香甜小点心---南瓜果子的做法 步骤8
  9. 具体过程猛戳http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d48df8d0102vkdf.html

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该菜谱发布于 2015-02-12 17:50:03
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