10分钟做美味零食——炸薯片

8.0 综合评分
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自制炸薯片,淡淡的薯香,酥脆甘甜,简单又美味,好吃到停不下嘴!

用料  

中等大小的红薯 2个

10分钟做美味零食——炸薯片的做法  

  1. 1、洗净两个中等大小的红薯,粗细均匀,切去两头。

    10分钟做美味零食——炸薯片的做法 步骤1
  2. 2、切成1mm厚的薄片。

    10分钟做美味零食——炸薯片的做法 步骤2
  3. 3、两个中等大小的红薯切了一盆。

    10分钟做美味零食——炸薯片的做法 步骤3
  4. 4、中火热油,将一片生薯片放入油锅中,生薯片沉入锅底后立刻浮起来,说明油温正好。

    10分钟做美味零食——炸薯片的做法 步骤4
  5. 5、调成小火,放入生薯片,一开始薯片较软,小水慢炸,炸至薯片开始变硬的时候,调成中火,将薯片中的油逼出来,当薯片开始发脆,颜色刚刚变成焦黄,立刻捞出,放在吸油纸上,一层薯片一层吸油纸。

    10分钟做美味零食——炸薯片的做法 步骤5
  6. 散发着诱人色泽的金色的薯片,在阳光下温暖的簇拥着!

    10分钟做美味零食——炸薯片的做法 步骤6
  7. 轻盈的薯片!

    10分钟做美味零食——炸薯片的做法 步骤7
  8. 更多过程图请猛戳http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d48df8d0102v9no.html

小贴士

1、生薯片切的越薄,成品越脆。
2、炸至面上刚刚变色,有些焦黄即可,炸过了,成品发苦。
3、用吸油纸,一层纸一层薯片叠起来放,可以最大化的吸去多余的油脂。

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