营养师蓝冰滢
招牌宴客菜 高升排骨（完全不用盐）
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人做过这道菜
啊~又要过节了 ，过节总是发愁一家人在一起吃什么。连着几年都出去吃饭，大家都吃够了。今年过节我们准备在家吃
说实话，看着妈妈准备10几个人的饭菜真是挺辛苦的。我只能打打杂，帮忙做点力所能及的事情，或者提前准备出来凉菜。
不管我做饭做的如何，他们还是不放心我招呼这么多人的午饭。觉得我干活各种慢，等我做好了吃饭就要下午3点了~
今年也不例外，我还是打杂的。但是没关系，我可以提前做菜给你们吃吃看哈~
高升排骨，顾名思义就是吃了能高升。。。哈~其实是因为调料的顺序都是一点点增加的所以叫这个名字，分别是料酒1勺，糖2勺，醋3勺，酱油4勺，水5勺。
这个量不需要一定要这么多勺。就是一个比例。如果排骨多，就按比例增加就好了
排骨做完很好吃，而且简单好学~味道也很赞，卖相也好。特别适合做宴客菜~
家庭主妇 必会的一道肉菜啦~
说实话，看着妈妈准备10几个人的饭菜真是挺辛苦的。我只能打打杂，帮忙做点力所能及的事情，或者提前准备出来凉菜。
不管我做饭做的如何，他们还是不放心我招呼这么多人的午饭。觉得我干活各种慢，等我做好了吃饭就要下午3点了~
今年也不例外，我还是打杂的。但是没关系，我可以提前做菜给你们吃吃看哈~
高升排骨，顾名思义就是吃了能高升。。。哈~其实是因为调料的顺序都是一点点增加的所以叫这个名字，分别是料酒1勺，糖2勺，醋3勺，酱油4勺，水5勺。
这个量不需要一定要这么多勺。就是一个比例。如果排骨多，就按比例增加就好了
排骨做完很好吃，而且简单好学~味道也很赞，卖相也好。特别适合做宴客菜~
家庭主妇 必会的一道肉菜啦~
用料
招牌宴客菜 高升排骨（完全不用盐）的做法
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小排切寸断（这个商家会帮你处理）。泡冷水1小时，中间换水1次
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锅烧热，加入一勺油，把泡过水的排骨倒入锅中，大火炒到变色，
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转中火，加入全部的调料，烧开之后转小火，盖好盖子，煮到汤汁变浓稠
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当汤汁变少，打开盖子转中火烧，烧到汤汁起大泡泡就好了
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装盘，把排骨的油刷在上面就亮晶晶的了
