荷·私厨
芝士虾球
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人做过这道菜
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 虾仁 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 5克 |
| 味啉 | 5克（没有 可不加） |
| 冷水 | 200ml |
| 土豆泥 | 1汤匙 |
| 生菜 | 少许 |
| 洋葱 | 少许 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 沙拉酱 | 少许 |
| 海苔碎 | 少许 |
| 木鱼花 | 少许 |
芝士虾球的做法
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将虾仁洗净、去纱线，烫熟备用。
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洋葱和生菜洗净切丁备用。
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将土豆洗净去皮蒸熟，用勺子碾压
成土豆泥。
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将面粉、鸡蛋、水、生抽、味淋、
土豆泥拌成面粉糊。
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用刷子将章鱼丸子模具均匀的扫上油，大火加热后转小火，倒入面糊(面糊最好装在量杯里) 大约8—9分满，在丸子中心位置放洋葱碎、虾仁、生菜和马苏里拉奶酪丝，再倒满面糊。
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将丸子翻面，待全部上色后盛出，表面挤沙拉酱，撒海苔碎和木鱼花即可食用。
