青芥汁捞起三鲜

这是一款可素可荤的凉菜，辛香开胃，青芥末独有的味道，让人真的会吃得停不下来。

我去餐馆最喜欢就是点“捞起”系列，一般多数就是木耳、腐竹、西芹、香菜这些，但是他们的凉拌汁一般都是偏酸辣的，我这款就是以青芥的辛味为主，配以咸甜混合，因为之前在#山川湖海厨房与爱#大烩上，天福号的伴手礼配有酱肘子，所以放了点肘子肉下去，做成荤凉菜，没想到这菜一做出来，在家里餐桌上“销量”极好，基本上最先被攻陷完毕的就是它，连不爱吃辣的爸爸妈妈也会忍不住想多吃几口！

这版本无油无盐，喜欢素的直接去掉肉类即可。