圣诞树面包

8.1 综合评分
96 人做过这道菜
来自爱和自由姐的方子 ~ 下厨房关于自由姐的方子特别少 准备做一个勤劳的搬运工!

去年想做面包开始就收藏了这棵树  真的太招人喜欢啦! 草莓季节已经火起来了  圣诞节的气氛也要预热起来!!!!!

用料  

高筋面粉 200G
黄油 20G
鸡蛋液 40G
40G
干酵母 2.5G
2.5G
牛奶 90G
杏仁片 适量

圣诞树面包的做法  

  1. 难得那么认真为了一个菜谱拍皂片儿~

    圣诞树面包的做法 步骤1
  2. 除了盐和黄油后放,其他材料揉至扩展阶段后再继续揉至出手套膜的状态(盐后放可以抑制酵母过快的发酵)

    圣诞树面包的做法 步骤2
  3. 在温暖度发酵至一倍大,偶是在烤箱发酵一个小时,这个天太冷了,木有太阳。

    圣诞树面包的做法 步骤3
  4. 分割面团儿,20G,35G,50G,60G各2个,与剩余的面团一起,滚圆并松弛15分钟,请盖上保鲜膜,冬天太干燥。

    圣诞树面包的做法 步骤4
  5. 取其中一个面团,擀成圆形,稍稍的按扁檊一下就好了,用刮刀在面团上均分成6个印记。

    圣诞树面包的做法 步骤5
  6. 切开成6个小三角形,注意不要切断哦,最后两头黏起来。

    圣诞树面包的做法 步骤6
  7. 烤盘铺上油纸,可以适当撒一层粉防黏。继续二发,我也是烤箱进行哒,差不多一个小时。两倍大的时候就可以烤啦!表面刷一层蛋液,随意的放上杏仁片,180°,中层,10分钟! 对于面包来说这样的时间是不是超级省时啊!!!!

    圣诞树面包的做法 步骤7
  8. 随意的做造型吧 哈哈哈! 你一定会被萌翻的!(女神太激动 一头撞到单反上,那个疼啊!!!!!此动作请勿模仿~ )

    圣诞树面包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 122 作品

全部122个作品

 

圣诞树面包相关分类

该菜谱发布于 2014-12-07 19:09:57
2553 收藏


圣诞树面包的答疑

  • 花灼烁  2017-01-09  
    0
    下管温度调低到150度,上管180不变,但底部还是有点焦,正常吗?
    作者回复 2017-01-10  
    可以的

以上留言由作者回复后显示