超级松软的抹茶馒头好吃的要飞起来了

Name: 超级松软的抹茶馒头 好吃的要飞起来了
Ingredients: 120克低粉; 2大勺抹茶粉; 125克小麦粉（中筋面粉）; 适量（整形的时候用 防黏）手粉; 110-120克（不要一次性倒哦）水; 2克干酵母; 20-25克（看个人喜好哦）白糖

7.7 综合评分

68 人做过这道菜

bbdbby

“灿鸿”后的产物终于等来了万里无云的蓝天心情好了自然要做点吃的这个时候制造的食物一定带着满满的幸福感！

鱼鱼原本是要做抹茶戚风的特意翻倍了低粉和抹茶粉的量想要做给朋友次可是阴差阳错的发现放在冰箱的里鸡蛋统统坏掉了！打一个坏一个一定是我告别厨房太久鸡蛋存放的时间过长啊呜~~~~ 面粉已经混合过筛好了能用来做啥呢？？？？啊哈哈哈馒头嘛抹茶----------馒头是不是瞬间石化了！

结果是尊的尊的很好次啊！！！！！！！超级松软有木有撕一小块塞进嘴里醉了要~~~

用料

低粉	120克
抹茶粉	2大勺
小麦粉（中筋面粉）	125克
手粉	适量（整形的时候用防黏）
水	110-120克（不要一次性倒哦）
干酵母	2克
白糖	20-25克（看个人喜好哦）

超级松软的抹茶馒头好吃的要飞起来了的做法

没有拍过程图，就简单的说明一下~
准备一个大碗（平时打蛋白用的那种就行啦）面粉统统倒进去，白糖均匀的撒在上面，然后面粉的中间挖个洞，大大滴用来倒水用的。酵母也均匀的撒一圈撒在混合的面粉上。
这个时候可以将准备好的水慢慢倒入中间的洞中，先倒入大半，刚开始的时候可以用筷子慢慢的由内圈向外圈逐步搅拌，（鱼鱼直接上手啦），根据面粉的吸水性将剩余的水加入其中，揉成光滑的面团为止。
盖上保鲜膜在温暖处发酵，发酵至2倍大。（也可以用面包机直接发酵哦）。发酵完成后取出，揉出大气泡，继续揉成光滑的面团，慢慢的揉成长条子，就可以切小块制作剂子了。剂子的大小你想怎么玩就怎么玩，可大可小。
分好剂子后，整理成圆形，我就喜欢胖嘟嘟的丸子型。整齐的码在垫了油纸的锅里，醒发20分钟左右，差不多比之前大了一圈。
凉水上锅，大火蒸15分钟，熄火，闷10分钟后再开锅。
出炉咯超级松松松软呢~~~~