蒜蓉粉丝蒸扇贝

用料  

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法  

  1. 清洁扇贝,把所有黑色部分去除,再用流动水冲洗干净,扇贝壳刷干净

  2. 用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会,同时泡粉丝,蒜切碎或压泥

  3. 锅中倒少许油,油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出

  4. 泡软的粉丝摆在贝壳上,再放上腌好的贝肉,再放上蒜蓉

  5. 用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀,淋在每个扇贝上

  6. 开水锅蒸5-6分钟

  7. 喜欢辣的,还撒了些剁椒在其中两个上

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