打盹的珊妮
酸笋木耳炒鸭片
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人做过这道菜
鸭胸肉西人多爱烤了蘸酱汁吃，鸭肉味道重吃久亦觉无聊，索性鸭胸片鸭片，和酸笋，木耳烩了来吃，油腻不再，下饭利器也 O(∩_∩)O
用料
酸笋木耳炒鸭片的做法
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鸭胸肉片薄片，加入少量盐，胡椒粉，1小勺料酒，一个蛋白和一大勺淀粉抓匀，腌半小时。
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酸笋切片，木耳泡发撕成小块备用。
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加入1大勺色拉油，烧热放入腌好的鸭片划开，炒至变色盛出备用。
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锅洗净擦干，热锅凉油放入葱姜蒜蓉爆香，倒入炒好的鸭片，并放入酸笋片和木耳翻炒。
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加入盐，糖，料酒和生抽调味，最后加入水淀粉勾芡（1小勺淀粉，4小勺水搅匀）即可出锅。
