柠檬排骨

Name: 柠檬排骨
Ingredients: 肋排; 一只咸柠檬; 两勺生抽; 一勺蚝油; 两勺白醋; 两勺米酒; 冰糖; 蒜; 姜

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吴慢慢ss

有咸柠檬辅佐的糖醋排骨。柠檬鸭（https://www.xiachufang.com/recipe/1053906/）的姐妹版。

用料

肋排
咸柠檬	一只
生抽	两勺
蚝油	一勺
白醋	两勺
米酒	两勺
冰糖
蒜
姜

柠檬排骨的做法

排骨冲水去掉血水，冷水焯熟。
姜蒜爆锅，排骨下锅煎，到表面略微发黄即可。
加入生抽、蚝油、醋、冰糖翻炒，倒一大碗水中火。
酱汁烧开后加咸柠檬丝，中火焖半小时，酱汁快收干时起锅。

小贴士

咸柠檬跟陈皮口味很像，可以用陈皮代替。

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该菜谱发布于 2014-09-21 08:23:51

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