吴慢慢ss
芋头椰汁西米露
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人做过这道菜
芋头的绵软，西米的弹牙，配上椰汁的独特清香，喝上一碗太治愈了呀。
用料
芋头椰汁西米露的做法
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芋头切小块，上锅蒸熟
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小锅热水煮沸，放洗净的西米，大火煮五分钟，不用完全变透明，剩下中间一小点即可
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倒掉多余的水，没过西米两公分即可，如果用椰浆，水可以多一点
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放入芋头、椰浆（或椰汁）、冰糖
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一边搅拌一边煮三分钟即可
小贴士
1、芋头最好用广西荔浦芋，口感粉糯，而且颜色比较紫，北京买不到，只好用小芋头，就没那么好吃。
2、西米不用完全煮透，因为加芋头之后还要煮。
3、如果要放冰箱冷藏过夜的话，煮西米可以稀一点，因为浸泡之后西米还会膨胀。
2、西米不用完全煮透，因为加芋头之后还要煮。
3、如果要放冰箱冷藏过夜的话，煮西米可以稀一点，因为浸泡之后西米还会膨胀。
