白菜干猪骨汤

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最家常的炖汤之一,四季皆宜,做法和用料都很简单。

用料  

白菜干 2-3棵
棒骨 一根
蜜枣 2颗
2片

白菜干猪骨汤的做法  

  1. 白菜干提前用热水泡两小时,泡软之后剪成三公分长的小段

  2. 猪骨先飞水,去除血污和过多的肥油

  3. 同时将白菜干、蜜枣、水放入沙煲煮沸

  4. 处理好的猪骨放入加热的沙煲,大火烧十五分钟左右,转文火煲一个半到两个小时。

  5. 喝之前加盐

小贴士

1、棒骨有点油,所以飞水去掉部分油腻比较好
2、煲汤的水要一次加够,中途不要加水,拿不准的可以用小碗来量

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白菜干猪骨汤的答疑

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