甜辣茄子
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人做过这道菜
阿晓晓
白饭配菜女王范儿！
泰式甜辣酱 + 辣油 + 豆豉 = 完美的重口味！
我在家煮饭一般要照顾到外婆的口味~
外婆喜欢吃茄子呀！我喜欢重口味呀！外婆喜欢辣呀！我喜欢甜呀！
于是诞生了这样一道奇怪味道的菜！
材料简单做法简单的家常小炒！
简直太下饭了啊好嘛老板请再来三碗白饭！(๑´ڡ`๑)
泰式甜辣酱 + 辣油 + 豆豉 = 完美的重口味！
我在家煮饭一般要照顾到外婆的口味~
外婆喜欢吃茄子呀！我喜欢重口味呀！外婆喜欢辣呀！我喜欢甜呀！
于是诞生了这样一道奇怪味道的菜！
材料简单做法简单的家常小炒！
简直太下饭了啊好嘛老板请再来三碗白饭！(๑´ڡ`๑)
用料
甜辣茄子的做法
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茄子洗净滚刀切块，放入清水中抓抓抓，泡10-20分钟左右去除涩味。
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热锅，油多放一点，油热后蒜片爆香。茄子下锅，炒炒炒炒炒炒炒炒至软身为止（时间可能需要10分钟左右哦比较长）~~~
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茄子软身后加入泰式甜辣酱、辣油（或者老干妈嘛你懂的）、豆豉（这个可放可不放，用以增加咸鲜口味）继续翻炒至入味后即可出锅！
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出锅前别忘记浇上些麻油增香哟(๑•̀ㅂ•́)و✧
小贴士
1，茄子比较吸油，如果翻炒过程中茄子粘锅可多放一些油。
2，茄子炒熟时间比较长，中途可加入适量水焖一下，帮助茄子更快变软变熟。
2，茄子炒熟时间比较长，中途可加入适量水焖一下，帮助茄子更快变软变熟。
