炼乳玫瑰花面包

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厨格格家买的8寸派盘开光。方子用的以前的,就是造型换了下。
炼乳小面包,金像250克,炼乳40克,盐2克,奶粉15克,牛奶140克,橄榄油15克,酵母1小勺(3克)。葡萄干8颗。

用料  

不喜欢填表格,偷懒直接拷贝在上面了

炼乳玫瑰花面包的做法  

  1. 除酵母外所有材料放入面包机,揉5分钟成团,机器不转时长按取消,然后设定面团面包程序,酵母放酵母盒,程序结束,即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的,将面团揉到扩展即可。基础发酵结束,将面团平均分割20份(大概23克左右一个),滚圆松弛15分钟。

    炼乳玫瑰花面包的做法 步骤1
  2. 将面团擀成一个个的小圆片。每五个一组错开排起来。

    炼乳玫瑰花面包的做法 步骤2
  3. 自下而上卷起来。

    炼乳玫瑰花面包的做法 步骤3
  4. 从中间切开,平均分两个。

    炼乳玫瑰花面包的做法 步骤4
  5. 整理下花瓣,中间放入一粒葡萄干。排入烤盘。入温暖湿润处进行最后发酵。

    炼乳玫瑰花面包的做法 步骤5
  6. 最后发酵结束。表面涂蜂蜜(蜂蜜和水一比一)。

    炼乳玫瑰花面包的做法 步骤6
  7. 入预热180度烤箱中层上下火烤23分钟。火力及时间根据自己烤箱。

    炼乳玫瑰花面包的做法 步骤7
  8. 烤好的样子。非常好脱模。

    炼乳玫瑰花面包的做法 步骤8
  9. 放烤网晾凉,凉到手温密封保存,尽快食用。

    炼乳玫瑰花面包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2014-08-09 20:35:21
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