快手糖醋泡仔姜

8.3
综合评分
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好极了
14
挺好
5
一般
0
87
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简介

俗话说,上床萝卜下床姜,入冬天渐寒,早上喝热粥用泡仔姜做小菜对身体非常有益~
曾经跟四川大姐做过室友,所以那时候不爱吃姜的我渐渐适应~每天早饭大姐都会从泡菜坛子里捞出来一块泡仔姜,然后切成片下粥
没有四川泡菜水,我一个人也吃不了太多,所以用快手不用发酵的方法,泡一小瓶子很是方便

用料  

仔姜 200g
1小匙
白糖 2大匙
白醋 约100ml

快手糖醋泡仔姜的做法  

  1. 仔姜洗净表面不要去皮,切成薄片,加入1小匙盐拌匀,静置20分钟左右

  2. 仔姜出水后,用手挤干水分,装入干净的可密封容器中

  3. 瓶子中加入2大匙白糖再倒入白醋,用勺子向下压实仔姜,白醋量没过仔姜即可

  4. 密封后放冰箱冷藏半天即可食用,越久越入味

小贴士

1.糖用白糖或冰糖都可以,如果用成块的冰糖,需要先把冰糖和白醋放入锅中煮化再用
2.怕辣的童鞋,可以增加糖的比例。
3.每次取的时候要用干净的餐具。

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