原汁原味的插蛏(蛏子)

8.0 综合评分
319 人做过这道菜
蛏子味道肥美,这道插蛏很好的保留了蛏子的原味,蒸出来鲜嫩,口感又肥又弹,做法和用料极其简单,一起来试试吧!

用料  

蛏子 适量
少许
姜丝 少许

原汁原味的插蛏(蛏子)的做法  

  1. 蛏子洗净,一个个竖着放入有深度的碗中,排列整齐

    原汁原味的插蛏(蛏子)的做法 步骤1
  2. 姜切丝

    原汁原味的插蛏(蛏子)的做法 步骤2
  3. 将少许盐洒在蛏子上,姜丝撒上,不要放水

    原汁原味的插蛏(蛏子)的做法 步骤3
  4. 蒸锅里放水烧开后,放入蛏子碗,大火蒸15分钟,关火后焖3~5分钟

    原汁原味的插蛏(蛏子)的做法 步骤4
  5. 端出来!开吃!肥肥嫩嫩!鲜美~

    原汁原味的插蛏(蛏子)的做法 步骤5

小贴士

碗大量多的话时间稍加长一些,不要正太久,太久肉质会老

参照这个菜谱,大家做出 327 作品

全部327个作品

 

原汁原味的插蛏(蛏子)相关分类

该菜谱发布于 2014-07-15 20:09:18
15976 收藏


作者寻味志的其他菜谱

原汁原味的插蛏(蛏子)的答疑

  • 时光亦过人易错  2016-10-04  
    50
    蛏子插的时候头朝下 插的越紧越好 除了姜丝外 加些料酒枸杞味道会更好
  • 手机用户9986_3mkf  2019-03-19  
    36
    不把鼻子潮下面不会有沙子吗?没见过这么煮的!
  • _sf3t  2019-07-14  
    7
    要把两条脚放下面,蒸的时候沙子才会出来
  • jiaowoani  2020-05-01  
    7
    广东人爱吃福建人😍
  • 羽君她爹  2019-07-20  
    4
    放料酒什么的汤就废了,除了少许姜丝别的就不要乱放了,这样才原汁原味
  • 笑口常开0821  2020-08-08  
    3
    请问哪边是头?
  • 阿敬酒  2019-11-02  
    1
    北方姑娘弱弱的问问,哪边是鼻子
  • ___________1  2020-05-29  
    1
    我福建的没见你说的这么插,就是得头朝下会把里面的土吐出来!
  • 韦小萌  2020-07-15  
    0
    请问蒸了10分钟就出了大半碗水,蛏子肉也比较干怎么办?
  • 会飞的四季橘  2020-04-25  
    0
    里面的肠子不用处理就可以吃的吗?我每次弄这个要很久时间

以上留言由作者回复后显示