香椿芽摊鸡蛋

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
11
挺好
3
一般
0
115
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简介

春天来了哦!春菜陆续上市,有没有你喜欢的种类呢?

只有这个季节才有的鲜嫩的香椿芽儿也上市了!不是每个人都爱这个特殊的味道,但是,爱吃的人一定忘不了这口儿~~

简单、好上手的香椿摊鸡蛋,一定要尝试一下哦!焦香的鸡蛋混合香椿特殊的气味,寻找的春天气息就在这里!

用料  

香椿芽 一小把
鸡蛋 2个
少许
植物油 少许

香椿芽摊鸡蛋的做法  

  1. 将香椿芽清水洗净,准备2个柴鸡蛋。

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤1
  2. 锅里放少许水,水开后立即关火,将香椿芽放入锅中,热水烫一下,香椿由紫绿色变成绿色捞出,用凉水冲一下,沥干。

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤2
  3. 将香椿芽切成0.5厘米左右小段,切碎即可。

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散,放入香椿碎和少许盐,拌匀,

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤4
  5. 锅里放少许油烧热,将香椿蛋液倒入,大火煎至一面金黄后翻面。

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤5
  6. 两面金黄后出锅,香喷喷的香椿芽摊鸡蛋,简单美味,开动吧!!尝尝春天的滋味!

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

煎的时间不宜过久,以免口感太柴哦!

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