心形大鸡排

关于如何切成心形，想不好怎么描述，画了个图，蓝色带箭头的表示不要切断，一下子就变成了心形。蓝色不带箭头表示切断。一块鸡胸可以切成两个桃心和一块不知道什么形状

用刀背敲打鸡排，然后用料酒，酱油，糖，盐，白胡椒粉抓匀，放入胡萝卜和洋葱片，腌制一会，我腌了一个多小时，本来是想过夜的，可是没忍住，挖哈哈~

打散一个鸡蛋，让鸡排在里面尽情翻滚，然后放在面包糠上，摁压一下，沾满不留空隙，喜欢厚实口感的，可以再占一层蛋液再裹一层面包糠

平底锅坐锅热油，炸也行煎也行，两面金黄就熟了，很快的。