心形大鸡排

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简介

这款大鸡排不是盐酥鸡,也不是第一佳大鸡排,他就是普普通通的咱们最一开始接触的儿时大鸡排,没有那么多调味料,更加原汁原味,沾上蛋液过上面包糠,喜欢的再加点番茄酱蛋黄酱甚至辣酱什么的,味道毫不逊色~

用料  

心形大鸡排的做法  

  1. 关于如何切成心形,想不好怎么描述,画了个图,蓝色带箭头的表示不要切断,一下子就变成了心形。蓝色不带箭头表示切断。一块鸡胸可以切成两个桃心和一块不知道什么形状

    心形大鸡排的做法 步骤1
  2. 用刀背敲打鸡排,然后用料酒,酱油,糖,盐,白胡椒粉抓匀,放入胡萝卜和洋葱片,腌制一会,我腌了一个多小时,本来是想过夜的,可是没忍住,挖哈哈~

  3. 打散一个鸡蛋,让鸡排在里面尽情翻滚,然后放在面包糠上,摁压一下,沾满不留空隙,喜欢厚实口感的,可以再占一层蛋液再裹一层面包糠

  4. 平底锅坐锅热油,炸也行煎也行,两面金黄就熟了,很快的。

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