水煮土豆片

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简介

我正在画这个,然后就有详细的图了~超好吃的水煮土豆片~

用料  

土豆 400g
鲜虾 200g
大蒜 4瓣
1小段
1块
青红椒 各50g
花生油 1大勺
料酒 15ml
生抽 30ml
400g
白糖 5ml
适量
鸡精 适量

水煮土豆片的做法  

  1. 土豆冲洗干净,去皮切片。鲜虾洗净,
    剪掉虾须,用牙签在虾的背部挑去沙线,
    沥干备用。

  2. 土豆切片,青红椒切小块,葱切段,
    姜、蒜切小片。

  3. 炒锅倒花生油,爆香葱姜蒜、八角、
    干红辣椒、花椒、香叶,再倒入豆瓣酱
    炒出红油。

  4. 然后放入虾,煎至两面发红变色,再
    烹入料酒和生抽,倒入没过虾的热水,
    添加一点糖,大火煮开。

  5. 下入土豆片,大火煮开,转中火煮至
    土豆变色熟透,下入青、红椒,用盐和
    鸡精调味。

  6. 出锅前撒入葱花和香菜,关火盛入
     盘中即可。

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