骨头洗净，浸泡片刻，去血水。莲藕削皮，用刀背拍散段莲藕
陶罐内一次性加足凉水，放入骨头，姜片。
烧开水，撇去水面上的泡沫，需多次去除，才能令汤水干净
盖好锅盖，中火微炖（汤水保持微微的沸腾状态）
约15分钟后加入莲藕段和枸杞粒
水开后，依然中火微炖（保持沸腾状态）。
约半小时后就可以，关火。
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