炒和菜

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简介

和菜就是时令的新鲜蔬菜和在一起炒制!今天给大家分享一道我喜欢的炒和菜!营养健康!大家做起来吧!味道超赞!嘻嘻

用料  

绿豆芽 半斤
胡萝卜 一根
韭菜,木耳,粉条 适量
鸡蛋 3个
姜末,盐,花椒,大料,干辣椒,白糖,老抽,鸡精,香油, 适量

炒和菜的做法  

  1. 把绿豆芽掐头去尾飞水处理,把胡萝卜洗净切丝飞水,把木耳泡发洗净切丝 飞水,把韭菜切小段,把粉条泡发飞水处理全部控干水分备用,姜切丝!

    炒和菜的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,爆香花椒大料,干辣椒捞出,爆香姜末,放入豆芽菜胡萝卜木耳翻炒,放入盐,一点糖,老抽提色,放入粉条翻炒,放入韭菜,鸡精最后放入香油出锅完成!

    炒和菜的做法 步骤2
  3. 把三个鸡蛋打散,放一点盐,热锅凉油,把鸡蛋摊成鸡蛋饼,出锅盖在和菜上完成!

    炒和菜的做法 步骤3

小贴士

所有飞水的菜不要火大了!烫一下就捞出,吃时鸡蛋就着和菜一起吃!好下饭哦!嘻嘻

炒和菜的留言

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